Ha sido un buen año para el sector turístico, pero con menos personas viajando por el territorio. “Hay 20.000 personas menos viajando por España y se debe a la caída de los viajeros españoles”, ha reconocido Óscar Perelli, vicepresidente de Exceltur, la asociación que agrupa a las 30 mayores compañías del sector, como todas las grandes hoteleras y las empresas de transporte como Iberia o Renfe. 

En cuanto a los motivos que explican este paso atrás, si se debe a la subida de precios de los hoteles en los últimos años, los operadores asumen que no tienen una respuesta clara. “No sabemos el porqué. Uno de los debes del sector es tener buena información. Paradójicamente, lo que más crece, por parte de los españoles, son los hoteles de mayor categoría”, indica Perelli.

No es que el español se vea penalizado por los precios, que puede ser; pero después de años tras la pandemia donde se primaron los destinos españoles, ahora se priorizan los destinos internacionales, que no son más baratos porque hay que tener en cuenta el transporte. Además, apuntan que la demanda de los hoteles de cinco estrellas crece por parte de los españoles, en un 0,6%, mientras que la de menos categoría cae prácticamente en la misma proporción. “Sin embargo, para este año se espera que la demanda española se comporte de forma positiva. No vemos ninguna luz roja”.

Los datos que publica Exceltur señalan que la presión media diaria de los turistas en España descendió en 2025 hasta una media de 7,4 turistas españoles y extranjeros por cada 100 residentes, cuando un año antes eran 7,5. También apuntan que se ha registrado un aumento de 365.000 residentes. 

En cuanto a la llegada de visitantes. “Ha caído la presencia de turistas de Francia o Alemania” y el sector lo vincula con la situación de sus economías. En cambio, crecen los viajeros procedentes de Japón o China. Por ello, los operadores turísticos no temen que la situación geopolítica pueda derivar en una ralentización en la llegada de visitantes a España, “salvo que haya restricciones a la movilidad y no parece que vaya a haberlos”.

Y los precios de los hoteles siguen subiendo, de media, apunta Exceltur, un 6%. 

Caída de las viviendas turísticas

Lo que más celebra el sector es que la menor presión turística se traduce en menos protestas por la saturación y que las viviendas de uso turístico caen. Ponen como ejemplo Barcelona, donde llegó a haber 112.000 plazas en este tipo de inmuebles y ahora el objetivo es que tenga 60.000 plazas legales –aunque asume que hay cerca de 10.000 ilegales–. “El mercado de la vivienda turística en España ha iniciado una racionalización, comenzando a eliminar parte de la ilegalidad”, apunta Exceltur, gracias a la Ventanilla Única Digital de Arrendamientos.

“Por primera vez, el número de viviendas de uso turístico en las 25 principales ciudades españolas se reduce un 4,1% de media, lo que supone casi 16.000 plazas menos y se acaba el año con 366.000”, resumen.

Críticas a las bajas laborales

Como otras asociaciones empresariales, Exceltur carga contra las bajas laborales. “El absentismo está desbocado, en algunos puntos está en el 20% y las personas que van a trabajar son las que tienen que suplir a las personas que no se presentan”, ha asegurado Perelli. 

En cambio, destacan un patrón de crecimiento, más cualificado, que ha venido impulsado por un crecimiento de la productividad del trabajo. “Es el mantra para generar más prosperidad”. Exceltur asegura que el sector turístico ha liderado la productividad por empleado, con un repunte general del 3,8% y del 3,2% por hora trabajada, por encima del resto de sectores. Es un 48% por encima de 2019. 

“Seguimos creando empleo, porque los afiliados han repuntado en 47.815 personas” en el último año. “El 91% de los nuevos trabajadores tiene contrato indefinido y con mejores remuneraciones, porque han crecido 3,9% los salarios, con un 2,9% de inflación”, resume Exceltur.

“Se ha cerrado un año positivo, con máximos de contribución económica y creciendo de una forma más inteligente. El objetivo de 2026 tiene que ser capaces de crecer por encima del 3%, pero hay que hacer muchas cosas bien”, ha asegurado Óscar Perelli. “Hay que facilitar la inversión, con menos trámites administrativos, menor fiscalidad para mejorar el producto turístico, que aumente el gasto de los turistas, que se agilicen las inversiones en infraestructuras y en movilidad”. Por ejemplo, quieren que Aena, el operador estatal de aeropuertos, congele las tasas que pagan las aerolíneas. “Le pedimos a Adif que refuerce las inversiones y a las comunidades autónomas que mejoren la gestión de las infraestructuras y del tráfico”. “Hay más gente en los destinos, mucha es residente, pero hay que evitar los escenarios de congestión”.

Quizás pienses que es un alimento reciente, una nueva alternativa pensada para hacer más variada la dieta o como opción para aquellos que siguen una alimentación vegetariana o vegana. Nada más lejos de la realidad, el tofu —hecho a base de bebida de soja y cien por cien vegetal— es un alimento con más de dos mil años de historia. Procedente de las culturas gastronómicas asiáticas, se empezó a comercializar en Europa a mediados del siglo pasado, pero en los últimos años se ha hecho muy popular y ha entrado a formar parte de la cesta de la compra en muchos hogares.

Algunos historiadores localizan el origen del tofu en la China de la dinastía Han, en el siglo II a.C., cuando se empezó a preparar para conservar mejor la soja y hacerla más fácil de digerir. Desde allí se expandió por otros países asiáticos, como Japón, Vietnam, Corea, Singapur, Malasia o India.

Su sabor neutro, su alto contenido en proteínas y su bajo porcentaje en grasas saturadas lo convierten en una opción muy interesante para vegetarianos y veganos, pero también para los que siguen una dieta omnívora y les gusta probar otros sabores. Muy similar en textura y apariencia al queso fresco, el tofu se hace con tres ingredientes: agua, soja y algún tipo de coagulante. Sus proteínas se pueden comparar a las de algunos alimentos de origen animal, con algunos aminoácidos esenciales, grasas saludables y una baja cantidad de carbohidratos en forma de fibra. Según la Fundación Española de Nutrición (FEN), la soja “aporta mayor cantidad de minerales como calcio, hierro, magnesio, potasio, fósforo y zinc” que el resto de legumbres.

En cuanto a las vitaminas, tiene un elevado contenido “en tiamina, niacina, riboflavina, vitamina B6, E y folatos; una ración de soja cubre el 65% de las ingestas recomendadas de folatos para la población de estudio”. Y por su alto porcentaje de isoflavonas “ayuda a regular el balance hormonal en la mujer”, según la FEN.

Además de sus bondades nutricionales, se trata de un alimento muy versátil. Se puede consumir fresco o cocinado, en ensaladas, salteados, con su sabor original o marinado, como versión vegana de unos huevos revueltos o de unas albóndigas, como base para salsas ligeras, para acompañar sopas o cremas de verduras e incluso para batidos o postres. Para cada una de estas recetas, eso sí, tendremos que saber escoger el tipo de textura que utilizamos: que puede ser firme o sedosa, esta última menos prensada y más similar a la gelatina, por lo que se adaptará mejor a batidos, salsas, sopas o postres. Te proponemos cuatro recetas.

Wok de tofu marinado con verduras

Marinar el tofu lleva a este alimento de sabor neutro a otro nivel. Por su textura, absorbe muy bien los sabores y los aromas, con todos sus matices. Es aconsejable marinarlo unas horas antes de cocinarlo, incluso uno o dos días antes. Se puede conservar perfectamente en la nevera en su marinado. Para unas cuatro personas necesitarás cerca de 500 o 600 gramos de tofu firme cortado en dados y estos otros ingredientes para el adobo:

Puedes conservarlo así en la nevera entre 3 y 5 días, en su adobo, aunque también puedes hornearlo o cocinarlo a la plancha y tenerlo listo para tus recetas. Para preparar este wok con arroz y verduras, para cuatro comensales, necesitarás además:

La receta es muy sencilla. Herviremos el arroz según las instrucciones del fabricante y lo dejaremos enfriar mientras preparamos las verduras y el tofu. En un wok con aceite caliente cocinamos la cebolla, los pimientos, el calabacín y el brócoli, los dejaremos al dente. Por último añadiremos el maíz. Podemos cortar todas las verduras en tiras, excepto el brócoli. Reservamos y hacemos también el tofu si no lo hemos preparado previamente. Mezclamos todos los ingredientes en el wok de nuevo, en este momento podemos añadir más salsa de soja si así lo deseamos. Integramos bien y servimos.

Salsa cremosa de tofu

Esta salsa es muy versátil y podemos tenerla preparada para aderezar un plato de verduras o de pasta, por ejemplo. Es muy básica y suave y muy rápida y sencilla de hacer. Para cuatro raciones necesitamos los siguientes ingredientes:

Lo único que hay que hacer es verter todos los ingredientes en un vaso de batidora y mezclarlos hasta conseguir la textura deseada. La consistencia nos quedará como la de una mayonesa. Al ser de sabor más neutro se le podrían añadir otros ingredientes para darle otro toque, como mostaza o algunas hierbas y especias.

Huevos revueltos veganos

Esta receta es una alternativa perfecta a los huevos revueltos para vegetarianos y veganos. La textura es muy similar y en cuanto a su valor nutricional, está también cargada de proteínas como la original. Necesitaremos, para cuatro raciones:

La receta es así de sencilla de preparar: trocearemos el tofu desmigándolo con la ayuda de un tenedor, la idea es que la textura quede lo más similar posible a la del huevo revuelto. Calentamos un poco de aceite de oliva o de agua en una sartén y añadimos el tofu desmigado junto con la sal y las especies y vamos cocinando sin dejar de remover hasta que consigamos el punto deseado. Puedes servirlo sobre unas tostadas o utilizarlo como base para un revuelto con verduras u otros ingredientes.

Mousse de chocolate con tofu

Puede que los postres con tofu sean las recetas que menos hayas explorado hasta el momento con este derivado de la soja pero si te animas a probar este mousse de chocolate seguro que no te deja indiferente. Prepara estos ingredientes para cuatro raciones:

Lo primero que haremos será escurrir bien el tofu para quitarle la humedad y calentar el chocolate al baño maría hasta que se derrita. Mientras, procesamos todos los ingredientes secos (el cacao en polvo y las virutas, junto con las nueces), y poco a poco vamos añadiendo todos los demás hasta que consigamos la consistencia que más nos guste. Repartimos en vasos, decoramos con nueces o lo que prefiramos, dejamos enfriar unas horas y listo.

Ninguno de los castillos distribuidos por la geografía nacional pasa inadvertido, bien sea por su majestuosidad, belleza, envergadura o historia. Ejemplos no faltan: el Alcázar de Segovia y su vínculo con Isabel la Católica, el ostentoso del Palacio de Olite o la imponente fortaleza de Loarre, considerada como la fortaleza románica mejor conservada de Europa y que ha servido como escenario de la película El reino de los cielos.

Pero pocos guardan el encanto del Castillo de Balsareny, una icónica fortaleza situada sobre una colina a 420 metros en un municipio catalán que lleva su mismo nombre y que está situado en la comarca del Bages, provincia de Barcelona. Un monumento que se ha convertido en un emblema local. 

Declarado Bien Cultural de Interés Nacional

Al Castillo de Balsareny no le faltan atributos. Los especialistas destacan su antigüedad, porque la fortaleza data de 951. Se construyó durante la segunda mitad del siglo XIV, en tiempos del rey Pedro III el Ceremonioso y se restauró durante los últimos años del siglo XIX. Pese a sus años, el edificio actual está bastante bien conservado, según destacan las autoridades locales. 

Tampoco pasa inadvertida su importancia arquitectónica. Está considerado como ejemplo de fortaleza del estilo gótico civil catalán. Según detallan, presenta una planta en forma pentagonal, un amplio tintel en la planta baja que conserva todo el ambiente de la época gótica y en el primer piso hay una galería de los arcos de punto redondo. El edificio está rematado en la cima con almenas, características de los últimos siglos medievales. 

Junto al castillo se encuentra la ermita románica que data del siglo XII, donde se venera a la Virgen del Castillo. A sus pies, el visitante se encuentra con el río Llobregat. Concretamente, ahí se encuentra la presa donde nace la acequia que abastece de agua a la ciudad de Manresa, aclaran desde la página web de la fortaleza.

Todo suma y su historia también, así que las autoridades pronto reconocieron al Castillo de Balsareny, que preside este municipio de poco más de tres mil habitantes, como Bien Cultural de Interés Nacional (BCIN). Fue en el año 1949 y desde entonces siempre se ha venido poniendo en valor. 

Habitado hasta los años 70 

Históricamente, el Castillo de Balsareny ha estado vinculado a diferentes familias que han habitado el edificio hasta hace relativamente poco (1976). De acuerdo con el Ayuntamiento de Manresa, la fortaleza pertenece actualmente a la familia Alós. La iglesia también es de titularidad privada. 

Pese a su propiedad, se puede visitar. Se realizan visitas guiadas y teatralizadas, en este último caso pensadas también para escolares. Sin embargo, su explotación no termina ahí. Actualmente el castillo se alquila para bodas, reuniones familiares, actos, eventos de empresa, conciertos, exposiciones o producciones cinematográficas. 

Las excavaciones arqueológicas en el teatro romano de Cartagena han vuelto a sorprender a los investigadores al revelar un hallazgo que conecta directamente con la historia reciente de la ciudad: una bodega del siglo XIX. Este descubrimiento se ha producido en el marco de los trabajos de recuperación integral del monumento, demostrando que el subsuelo cartagenero aún alberga multitud de secretos de diversas épocas. Este último hallazgo consiste en una estructura de almacenamiento vinícola que albergaba seis tinajas cerámicas en su interior. Estas piezas han sido documentadas en la zona central sur del sitio, un área donde los arqueólogos trabajan minuciosamente para desentrañar las diferentes capas históricas que cubrieron el antiguo teatro romano durante siglos.

El equipo de arqueólogos encargado de ejecutar las obras localizó esta bodega mientras realizaba el desmantelamiento controlado de los niveles superiores del terreno. Las labores se desarrollan siguiendo una metodología rigurosa de excavación capa por capa, lo que permite registrar con precisión elementos de la vida cotidiana de centurias pasadas antes de alcanzar los niveles de la época clásica. Según los investigadores, esta bodega formaba parte del entramado urbano del antiguo barrio de pescadores, una zona humilde y popular que se desarrolló sobre las ruinas romanas entre finales del siglo XIX y principios del XX. La recuperación de estos restos permite a los historiadores documentar la fisonomía de un sector de la ciudad que, con el tiempo, se había convertido en una de las áreas más deprimidas del casco antiguo.

Además de las tinajas cerámicas, la intervención arqueológica ha sacado a la luz otros elementos domésticos de la misma época, tales como pozos, aljibes y canalizaciones, que evidencian la compleja gestión del agua y los suministros en el barrio que precedió a la gran transformación arqueológica iniciada en la década de 1980. Las actuaciones actuales cuentan con una inversión significativa de 2.196.345 euros, financiados a través de los fondos europeos ‘Next Generation’. Se trata de un programa que tiene como objetivo principal mejorar la competitividad turística de la ciudad de Cartagena y dinamizar su patrimonio histórico mediante la excavación y puesta en valor de los sectores central y oriental del pórtico.

Mientras se documentan estos restos decimonónicos, los trabajos avanzan de forma simultánea en la consolidación de la basílica oriental y la cripta del pórtico. Los técnicos trabajan en la restauración de los paramentos de opus caementicium, asegurando que los restos del periodo augusteo recuperen su esplendor y sean comprensibles para los visitantes. La alcaldesa de esta ciudad de la Región de Murcia, Noelia Arroyo, ha subrayado la relevancia de estos avances, destacando que el Museo del teatro romano aún tiene un amplio margen de crecimiento. Según la regidora, la culminación de la recuperación del pórtico tras la escena añadirá un nuevo y potente atractivo a una oferta cultural que ya incluye hitos como el anfiteatro romano.

El teatro romano de Cartagena, construido entre los años 5 y 1 a.C., tenía capacidad para 7.000 espectadores. Su graderío se dividía en tres sectores y contaba con accesos dedicados a los príncipes Lucio y Caio César. En la parte baja, la orchestra albergaba asientos de honor y daba paso a un proscenium de unos 40 metros. Debajo del escenario, un complejo sistema de colectores abovedados permitía la evacuación del agua cuando llovía. La fachada escénica destacaba con sus 15 metros de altura y dos órdenes arquitectónicos. Esta estructura combinaba tonos rojizos, blancos y grises, generando un sugerente y rico juego cromático. Tras la escena se extendía un pórtico aterrazado con una doble galería y exedras de gran tamaño. La magnitud de sus capiteles y cornisas refleja la importancia de la arquitectura pública de época augustea. 

El éxito de esta joya monumental es innegable, habiendo superado recientemente la cifra de tres millones de visitantes acumulados desde su apertura en el año 2008. Solo durante el año 2025, el recinto ha recibido a más de 247.000 personas, consolidándose como el principal motor de regeneración y dinamismo turístico del municipio. La singularidad de este sitio arqueológico radica en su ocupación ininterrumpida, lo que ha permitido que la catedral vieja y los barrios modernos convivan sobre la arquitectura monumental del teatro. Esta superposición de estructuras convierte al conjunto en un testimonio material único de la evolución urbana de Cartagena desde el siglo I a. C. hasta la actualidad.

El proyecto museístico, diseñado por el arquitecto Rafael Moneo, ha sido clave para integrar estos restos en el tejido de la ciudad, permitiendo un recorrido didáctico que conecta el Palacio Consistorial con el corazón del monumento. La incorporación de nuevos hallazgos, como la mencionada bodega del siglo XIX, enriquece este discurso expositivo al mostrar la historia completa del emplazamiento. En definitiva, cada nueva campaña de excavación reafirma la importancia de este teatro romano como un centro de actividad cultural y académica en constante renovación.

Ante la obsesión por Groenlandia de Donald Trump, la vicepresidenta y comisaria europea de Competencia, Teresa Ribera, ha respondido con claridad a los intentos del presidente de EEUU de hacerse con un territorio de un país perteneciente a la Unión Europea. Ribera ha señalado este martes que “no son aceptable las amenazas a los aliados que basadas en posiciones que no son verdad. Groenlandia no está en venta”, tras su participación en un desayuno de Forum Europa, organizado por New Economy Forum.

No hay duda de la falta de contundencia por parte de las instituciones europeas a la hora de responder al desafío de Trump, Ribera ha admitido que la UE “no estaba preparada para un mundo donde algunos de nuestros aliados tradicionales, algunos de los países poderosos y claves que han estado en la construcción del modelo de paz y cooperación después de la Segunda Guerra Mundial, iban a desafiar las reglas internacionales y las alianzas”.

Este lunes, el presidente de EEUU, Donald Trump, reiteró las amenazas sobre Groenlandia: “De una forma u otra vamos a quedarnos con Groenlandia”.

A la hora de poner sobre la mesa las medidas necesarias por parte de la UE para responder al desafío de Trump, Ribera ha subrayado que “es necesario identificar cómo podemos desarrollar herramientas de defensa y seguridad y construir una Europa mucho más unida”.

Ahora bien, la comisaria española ha lanzado una crítica a la posición geopolítica de la UE y sus planteamientos de política exterior que ha definido como “la coordinación de diferentes políticas exteriores nacionales junto con las visiones generales provenientes de las instituciones europeas, así que es complejo. Pero creo que esto no significa que debamos permanecer en silencio o indiferentes ante ello”.

A pesar de la tibia respuesta de las instituciones europeas, la comisaria europea de Competencia ha destacado que “ha habido un apoyo bastante relevante por parte de grandes países de la OTAN, subrayando su posición de respaldar a Dinamarca y a los groenlandeses. Es relevante dejar claro a todos por qué es importante levantarse. No es un solo tema de simples declaraciones, es una situación que debe ser utilizada como un ejemplo de por qué es clave seguir construyendo la alianza con el resto del mundo y dejar claro que no se puede aceptar este tipo de comportamiento en la arena internacional”.

Los líderes de España, Francia, Alemania, Italia, Reino Unido, Polonia y Dinamarca han defendido la soberanía de Groenlandia y la seguridad de la región del Ártico ante las amenazas creciente de Estados Unidos, después del ataque ilegal a Venezuela.

Sin embargo, el secretario general de la OTAN, el holandés Mark Rutte, ha evitado lanzar alguna crítica contra Donald Trump por sus intenciones de hacerse con Groenlandia, aunque el presidente de EEUU no ha descartado la opción militar.

Tras un comienzo de semana con tiempo estable y sin rastro de lluvia, esta vuelve a hacer acto de presencia en la Comunidad de Madrid este martes 13 en el que las precipitaciones serán la norma en de oeste a este de la región y con temperaturas máximas en ascenso generalizado, según la previsión de la Agencia Estatal de Meteorología (AEMET).

Así, la AEMET espera una jornada de martes 13 de enero marcada por lluvias débiles y chubascos que atravesarán la comunidad de oeste a este a partir de la mañana, y que se esperan sean más abundantes en la Sierra. A su vez, la cota de nieve se establecerá en los 1.800 metros.

Este martes en la Comunidad de Madrid se esperan cielos nubosos que irán aumentando a cubiertos conforme avance el día, con brumas y bancos de niebla en zonas altas de la Sierra, con viento flojo de componente sur y sureste.

Temperaturas en ascenso

En lo que respecta a las temperaturas, se espera que las máximas suban de forma generalizada, aunque podrían no tener cambios en la Sierra, oscilando entre los 9 grados de Collado Villalba y los 15 grados que se podrían dar en Aranjuez.

Mientras, las mínimas podrían subir de forma general, pero también podrían llegar a descender en el sureste, con heladas débiles que serán dispersas en esta zona y en cotas altas de la Sierra. Se quedarán entre 1 grado en Aranjuez y los 5 grados que se marcarán en la capital.

El inicio del año 2026 ha llegado con la apertura de uno de los proyectos hosteleros más llamativos en el centro de Madrid, el que albergará el hasta ahora conocido como búnker de Plaza de España. El Ayuntamiento quería dedicar este espacio a una terraza, pero la gran estructura triangular verde sin rematar desde hace cuatro años había hecho preguntarse a mucha gente qué iba a pasar con este lugar.

La nueva cafetería, que se llama Café Cervantes, abrió sus puertas hace unos días, el pasado 8 de enero, según anunciarion sus propios responsables en redes sociales. Lo hizo después de un largo periodo de obras para cumplir una de las exigencias del contrato municipal por el que el Gobierno de Almeida ha cedido su explotación durante los próximos 25 años, la de gastar un millón de euros en su puesta en marcha.

De momento, la cafetería se parece poco a lo que prometían los rénders con los que se vendió el proyecto de Plaza España debido a que la cubierta vegetal de 755 metros cuadrados que rodeará todo el edificio aún no ha crecido. En sus macetas recién plantadas atisban, eso sí, las plantas tapizantes. Los pliegos municipales indicaron que debían ser hiedras, wisterias, trompetas trepadoras, madreselvas y jazmines.

La empresa que explotará estas instalaciones es el Grupo Remigio, un nombre que se repite entre las adjudicaciones del Ayuntamiento de Madrid durante los últimos años. Suyo es el Café del Río y otras tres terrazas en el Manzanares, por ejemplo. En el caso del concurso para hacerse con el búnker de Plaza España, su elección fue polémica ya que el Ayuntamiento retiró del concurso a la empresa Forter Unicorp, descalificada por una oferta “temeraria” al ofrecer al Ayuntamiento un canon de explotación que duplicaba el que abonará al consistorio la actual adjudicataria (204.683,39 euros anuales).

La nueva Plaza de España se inauguró en noviembre de 2021, pero el concurso para gestionar su bunker-cafetería fue publicado en el año 2023. La adjudicación se retrasó unos meses y las obras se han extendido más allá de lo previsto, debido a la elevada complejidad del proyecto.

La cafetería del millón de euros

Según los cálculos del Ayuntamiento de Madrid a los que tuvo acceso este periódico, los costes para abrir al público el búnker superan el millón de euros. En concreto, 1.038.727,89 euros, la mayoría destinados a la obra necesaria para adecuar el edificio, pese a que ya estaba construido. Lo más caro es la cubierta vegetal, que ha necesitado de una estructura de rejilla cubriéndolo, con un precio estimado de 210.482,29 euros según la memoria económica del proyecto. Un equipo de jardineros tendrán que vigilar semanalmente su estado, además de podar y reponer ejemplares dañados tres veces al año

En total, la arquitectura y la obra civil se llevaban el 70% del coste para la inversión, mientras el consistorio calculaba que equipar la cocina y la barra ascendía a 95.200 euros, a los que hay que sumar 116.000 euros más para decorar las estancias, además de comprar los platos y los cubiertos. Los precios totales están detallados en el siguiente gráfico.

Dentro, la cafetería cuenta con baños, cocina, almacén y una sala no demasiado grande para atender a sus clientes, con unos 100 m2 de superficie, aunque en breve sumará a este espacio hasta dos terrazas de tamaño similar. Según los planos inicialmente propuesto por el Ayuntamiento de Madrid, estarán ubicadas al norte de la cafetería, rodeando uno de los parterres y dejando 1,80 metros de espacio de paso.

El velador más cercano a la zona central de la plaza será abierta y cubierta con parasoles. Contará con 100 metros cuadrados de superficie y no tendrá elementos constructivos. La segunda terraza se podrá montar del mismo modo o la empresa concesionaria podrá elegir rodearla de una construcción ligera techada. Su tamaño será de 103 metros cuadrados y podrá contar con altavoces o televisiones en su interior.

Según el modelo económico-financiero que manejaba el Ayuntamiento, este espacio podrá facturar entre 1,2 y 1,3 millones de euros anuales. Las cifras de facturación con las que ha arrancado se desconocen, pero en su primer fin de semana las colas de clientes ya asomaban por la puerta durante las tardes, debido a la novedad de las instalaciones y al numeroso público que acudía a la plaza para disfrutar del último fin de semana de la feria navideña, que había extendido su duración.

Por el momento los precios con los que arranca el Café Cervantes no son baratos. Los pliegos del Ayuntamiento de Madrid no marcaron costes máximos -algo que sí es habitual en otros espacios- y lo más barato de su carta es un vaso de leche a 2,50 euros. Los cafés e infusiones cuestan 2,80 euros, los desayunos básicos salen a 4,20 euros y los que incluyen sandwich de jamón y queso se elevan a 7,20 euros.

En cuanto a la oferta gastronómica, el Cervantes ofrece napolitanas a 3,60 euros, ración de seis churros a 3,90 euros y tostadas a 7,50 euros, el mismo precio que tendrán las porciones de tartas.

El Pentágono utilizó un avión secreto pintado para que pareciera un avión civil en su primer ataque contra una supuesta narcolancha, matando de manera extrajudicial a 11 personas el pasado 2 de septiembre, según informa The New York times. El avión también llevaba sus municiones dentro del fuselaje, en lugar de forma visible bajo sus alas.

La apariencia no militar es importante, según los especialistas jurídicos consultados por el diario neoyorquino, porque la Administración Trump ha argumentado que sus ataques letales extrajudiciales contra barcos son legales porque el presidente de EEUU “determinó” que Estados Unidos se encuentra en un conflicto armado con los cárteles de la droga.

Pero las leyes del conflicto armado prohíben a los combatientes fingir su condición de civiles para engañar a sus adversarios y hacerles bajar la guardia, para luego atacarlos y matarlos. Se trata de un crimen de guerra denominado “perfidia”, recuerda The New York times: es decir, un uso ilegítimo del engaño para ganar ventaja.

La aeronave voló lo suficientemente bajo como para que las personas a bordo del barco pudieran verla, según funcionarios que han visto o han sido informados sobre el vídeo de vigilancia del ataque citados por The New York Times. El barco había dado la vuelta hacia Venezuela, aparentemente después de ver el avión, antes del primer ataque.

Dos supervivientes del ataque inicial parecieron saludar al avión después de trepar a bordo de un trozo volcado del casco, antes de que los militares los asesinaran en un segundo ataque que hundió los restos. No está claro si las personas rematadas sabían que la explosión en su embarcación había sido causada por un ataque con misiles.

Desde entonces, el ejército ha pasado a utilizar aviones claramente militares para los ataques a barcos, incluidos los drones MQ-9 Reaper, aunque no está claro si esos aviones volaban lo suficientemente bajo como para ser vistos, informa The New York Times.

Los manuales militares estadounidenses sobre el derecho de la guerra tratan ampliamente la denominada “perfidia”, recuerda NYT afirmando que incluye los casos en que un combatiente finge ser civil para que el adversario “descuide tomar las precauciones que de otro modo serían necesarias”.

Un manual de la Marina de los Estados Unidos afirma que los combatientes legales en el mar utilizan la fuerza ofensiva “dentro de los límites del honor militar, en particular sin recurrir a la perfidia”, y subraya que los comandantes tienen el “deber” de “distinguir a sus propias fuerzas de la población civil”.

La operación es una de más de 35 ejecutadas por las fuerzas armadas de Estados Unidos contra embarcaciones en aguas internacionales, con el resultado de más de 100 asesinatos extrajudiciales bajo la justificación de combatir el narcotráfico en el marco de la misión denominada 'Lanza del Sur'.

Estos ataques han ido ocurriendo desde el 2 de septiembre durante meses, hasta que el pasado 3 de enero y por orden del presidente Trump, el Ejército de EEUU atacara Venezuela y secuestrara a su presidente, Nicolás Maduro, quien desde entonces permanece encarcelado en una prisión federal de Nueva York.