La Policía Nacional ha localizado esta noche los cuerpos sin vida de un hombre de 20 años y una niña de 13 en una obra de la calle Marqués de Larios, en Logroño, sin aparentes signos de violencia. El cuerpo ya ha iniciado una investigación para determinar las circunstancias en las que se produjeron los hechos.

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La Federación de Enseñanza de CCOO Aragón ha criticado la “falta de medidas” de la Consejería de Educación ante las condiciones térmicas “extremas” que sufren docentes, alumnos y trabajadores en numerosos centros educativos de la Comunidad Autónoma durante estos días de bajas temperaturas.

Así, desde la organización sindical han insistido en que “el derecho a la salud debe ser una prioridad absoluta”, por lo que han urgido a tomar “medidas excepcionales” para hacer frente a esta situación.

Entre las actuaciones imprescindibles, CCOO ha reclamado dotación de termómetros homologados en todos los centros, la revisión y puesta a punto de las instalaciones de calefacción, la mejora del aislamiento térmico de los edificios y la elaboración de un plan específico de evaluación de riesgos y medidas preventivas ante temperaturas extremas.

La Federación de Enseñanza ha recordado que el pasado curso advirtió también de la falta de condiciones adecuadas en los centros educativos durante los episodios de calor extremo de los meses de mayo y junio, pero que “lejos de corregirse estas deficiencias, la comunidad educativa vuelve a verse afectada por el frío extremo en aulas y espacios de trabajo”.

“Las mediciones realizadas en los últimos días evidencian una situación preocupante”, han asegurado desde el sindicato, con aulas de Bachillerato en el IES Andalán donde apenas se alcanzan los 13ºC o que ni siquiera llegan a los 10ºC en el CEIP Hispanidad. En Huesca, las temperaturas también se han quedado por debajo de los 12ºC en el IES Ramón y Cajal y en el IES Almudévar, mientras que en el IES Lucas Mallada se han quedado en 15ºC, todas ellas por debajo del mínimo legal de 17ºC establecido para trabajos en espacios interiores.

Desde CCOO, han subrayado que han consultado “en reiteradas ocasiones” al Departamento de Educación en torno al acondicionamiento térmico de los centros, sin haber recibido ninguna respuesta y sin que se hayan tomado medidas tras una denuncia a Inspección de Trabajo, que requirió a tomar medidas, si bien ha finalizado el plazo sin que se haya llevado a cabo actuación alguna.

Ante esta situación, ha exigido el cumplimiento inmediato de la normativa vigente y ha hecho un llamamiento al profesorado y al personal de los centros educativos para que mida las temperaturas en aulas y espacios de trabajo y denuncie cualquier incumplimiento.

CCOO ha recalcado que se trata de una cuestión de “vital importancia”: “la Administración debe prevenir estos riesgos para la salud y garantizar la protección tanto de las personas trabajadoras como del alumnado en todos los centros educativos de Aragón”.

Pocas cosas despiertan tanta unanimidad como un buen postre. Y si hablamos de los más célebres del continente americano, Estados Unidos juega en otra liga. Su historia culinaria, marcada por la herencia colonial, la cocina sureña, las comunidades afroamericanas y una fuerte identidad regional, explica por qué muchos de sus postres son inseparables del lugar donde nacieron. Más que dulces de escaparate, estos cinco clásicos son recetas con territorio, memoria y acento propio.

En este recorrido por la repostería estadounidense asoman nombres que cualquier viajero ha escuchado —o debería probar—: el pecan pie, el cobbler o el key lime pie, postres que no se entienden fuera de su contexto. Estados Unidos puede dividirse por estados, climas o culturas, pero hay algo que lo mantiene unido: su capacidad para convertir un postre en identidad local.

1. Pecan pie

Un clásico del sur del país. Se elabora con nueces pacanas, huevo, mantequilla y sirope, dando como resultado una tarta densa y muy dulce. Es inseparable de celebraciones como Acción de Gracias y profundamente ligada a los estados productores de pacanas.

2. Peach cobbler

Postre humilde y casero, típico del sur. Melocotones cocidos cubiertos por una masa sencilla que se hornea hasta quedar dorada. No busca perfección estética, sino confort. Se sirve caliente y suele acompañarse de helado.

3. Key lime pie

Originaria de los Cayos de Florida, esta tarta se prepara con lima local, leche condensada y base de galleta. Ácida, fresca y muy reconocible, es un ejemplo claro de cómo el clima también define el postre.

4. Banana pudding

Un icono de la cocina sureña. Capas de plátano, galletas y crema de vainilla que se sirven frías. Es un postre de reuniones familiares, barbacoas y comidas comunitarias, más ligado a la memoria que a la técnica.

5. Mississippi mud pie

Un postre intenso nacido en el sur, a base de chocolate, café y texturas densas. Su nombre hace referencia al río Mississippi y a su aspecto oscuro y compacto. Es contundente y claramente estadounidense en su exceso asumido.

Madrid no tiene playa, pero lleva siglos comiendo pescado. Y no poco. Que el bocadillo de calamares se haya convertido en uno de los iconos gastronómicos de la capital no es una excentricidad ni una broma castiza, sino el resultado de una suma de factores históricos que empiezan mucho antes de que alguien decidiera meter unos aros fritos entre dos panes.

Durante el siglo XVI, cuando la ciudad ya ejercía como centro político de la Monarquía Hispánica, el pescado llegaba desde Galicia y el Cantábrico en condiciones hoy impensables. Viajaba a lomos de mulas, conducidas por arrieros maragatos procedentes de León, que recorrían durante días el llamado Camino Gallego o Calzada Real. Para conservar la mercancía, se usaban pozos rellenos de nieve en invierno que resistían buena parte del verano. Aun así, no siempre llegaba en su mejor momento, lo que explica trucos culinarios hoy considerados tradición, como acompañar el besugo con rodajas de limón o el origen de celebraciones populares como el entierro de la sardina.

Madrid como puerto interior

Con el paso de los siglos, la logística mejoró. Ya en el XVIII, el sistema de postas permitió que el pescado fresco llegara a Madrid en apenas cuatro días. Más adelante, el ferrocarril terminó de consolidar esa conexión directa entre las costas y la capital. Madrid no era un puerto, pero funcionaba como tal: recibía, distribuía y consumía productos del mar con absoluta normalidad.

Aun así, hay un detalle importante: en los recetarios madrileños del XVIII abundan el besugo, el bonito o las sardinas, pero no aparecen los calamares. Algo faltaba todavía para que ese bocado se convirtiera en emblema.

Cuando la religión también decide el menú

La tradición católica tuvo mucho que ver. Durante siglos, la prohibición de comer carne en determinadas épocas —especialmente en Cuaresma— empujó a la población a consumir pescado y marisco. No solo la corte, también las clases populares. Los escabeches, vendidos en barriles o lebrillos, se popularizaron en la Villa como una solución práctica y relativamente asequible.

Pero el calamar seguía sin ocupar un lugar central. Llegaría más tarde, cuando Madrid empezó a cambiar de piel.

Andalucía, migraciones y casas de comidas

A partir del siglo XIX, la capital se abrió a nuevas influencias gastronómicas. Una de las más determinantes fue la andaluza. Tabernas, colmaos y pescaítos fritos comenzaron a formar parte del paisaje urbano, en una corriente que marcó durante décadas la vida nocturna y culinaria madrileña.

A esto se sumó otro fenómeno clave: las migraciones internas. Muchas de las personas que trabajaban en el servicio doméstico de las casas burguesas procedían de regiones costeras como Galicia o Asturias. Conocían bien el producto del mar y su elaboración. Con el tiempo, algunas de esas cocineras abrieron sus propias casas de comidas y tabernas, trasladando ese saber a la calle.

El calamar reunía todas las virtudes necesarias: era barato, no tenía espinas, tenía poca merma y, una vez rebozado y frito, resultaba sabroso, contundente y fácil de servir. Si además se metía en un pan crujiente, el éxito estaba asegurado.

El bocata conquista la calle

El gran despegue llegó en los años sesenta del siglo XX. Jóvenes de barrios periféricos bajaban al centro para comer un bocadillo de calamares en los alrededores de la Plaza Mayor. Era barato, llenaba y se podía comer de pie, sin liturgias. La prensa de la época llegó a describir calles enteras impregnadas de ese olor inconfundible, a medio camino entre lo apetecible y lo excesivo.

El bocadillo de calamares se convirtió así en comida de estudiantes, obreros y, con el tiempo, de un precariado que encontraba en él una forma digna y sabrosa de alimentarse. No era alta cocina, pero tampoco lo pretendía. Era comida urbana, directa, popular.

De comida humilde a símbolo

Durante años fue mirado con condescendencia por ciertos círculos gastronómicos. Hoy, en cambio, nadie discute su lugar en el imaginario madrileño. Sigue siendo una opción buena, barata y reconocible, y convive tanto en bares de barrio como en propuestas más contemporáneas que lo reinterpretan sin complejos.

Quizá su fuerza esté precisamente ahí: en haber nacido sin un acta fundacional clara, mezclando logística, religión, migraciones y calle. Madrid no necesitó mar para hacer suyo el calamar. Le bastó con hambre, ingenio y una barra de pan.

Y con eso, a veces, es más que suficiente.

El secretario general del PP, Miguel Tellado, ha prometido este sábado que aprobarán un nuevo sistema de financiación autonómica “en un año” desde que Alberto Núñez Feijóo sea presidente del Gobierno. El 'número dos' del PP ha acusado al presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, de “comprar el apoyo del separatismo” con la reforma del sistema anunciada esta misma semana. “Tan pronto lleguemos al Gobierno, lo revertiremos”, ha asegurado. “Cuando Feijóo llegue a la Moncloa lanzará en el plazo de un año un nuevo sistema de financiación”, ha remachado.

Tellado ha inaugurado la 28 reunión interparlamentaria que el PP celebra este fin de semana en A Coruña con un discurso que pretende marcar la línea de una oposición aún más dura contra el Gobierno. “Vamos a echar el resto en un 2026 llamado a ser el año del cambio”, ha dicho. El que les permitirá “darle el golpe final al 'sanchismo”, ha planteado.

El secretario general del PP ha dado por hecho que el Gobierno logrará los apoyos necesarios para aprobar el nuevo sistema, algo que de momento no está claro. El Ejecutivo plantea aumentar la cesión del IRPF y el IVA a las comunidades, pero la aritmética parlamentaria no permite ahora mismo anticipar un voto favorable.

Al menos Junts ha dicho ya que no tiene asegurado el respaldo a una nueva ley que el PSOE ha pactado con su gran rival electoral en Catalunya, ERC.

“Un presidente asediado por la corrupción y un condenado e inhabilitado por el Tribunal Supremo por malversación, diseñando el sistema de financiación de nuestro país. ¿Qué podría salir mal?”, se ha preguntado Tellado.

Uso electoral del Senado

“El 'sanchismo' caerá en los próximos meses, golpe a golpe y voto a voto”, ha asegurado Tellado. “Hace semanas vimos un anticipo en Extremadura, donde barrimos al PSOE”, ha añadido. “Fue una paliza sin precedentes, para la historia”, ha remachado.

Tellado ha anticipado que lo ocurrido en Extremadura no es la excepción y que “pronto pasará en toda España. En ese camino está Aragón, será el mismo camino del descenso que el PSOE protagonizó en Extremadura.

Por eso Tellado ha recordado que el PP tiene previsto citar en el Senado al expresidente del Gobierno José Luis Rodríguez Zapatero y al exasesor de Sánchez en la Moncloa Paco Salazar para interrogarlo en la comisión de investigación del 'caso Koldo'.

El objetivo es utilizarlo como elemento de la inminente campaña de las elecciones autonómicas de Aragón que se celebrarán el próximo 8 de febrero. La candidata del PSOE, Pilar Alegría, fue fotografiada junto a Salazar después de las denuncias de acoso. Una cita en el ámbito “personal”, según dijo entonces Alegría .

“Sánchez y el PSOE no saben lo que les espera. Que se preparen para todo lo que tienen por delante en 2026”, ha concluido.

La borrasca Goretti, formada por una ciclogénesis explosiva que no solo afecta a España, sino también al continente europeo, y que dejará nevadas importantes este sábado y vientos con rachas fuertes durante el fin de semana, con especial atención en la costa mediterránea, según la previsión de la Agencia Estatal de Meteorología (AEMET) para el 10 y 11 de enero.

Es por eso por lo que la Aemet ha activado avisos hasta en once comunidades autónomas, siendo alerta naranja por nevadas en Pirineos y montañas de Aragón, Catalunya y Navarra, que serán amarillas en zonas de Castilla y León, mientras la alerta por oleaje en Cantabria y País Vasco, por rachas de viento fuertes en Baleares, Aragón, Catalunya y Comunitat Valenciana, también extendido por fenómenos costeros a Asturias, Galicia y Melilla.

El domingo la mayor parte de la Aemet elimina los avisos, quedándose tan solo por vientos fuertes y costeros en Baleares, Catalunya, Comunitat Valenciana y Galicia.

La borrasca podría cesar a partir del domingo

Para el sábado, se espera una intensa circulación atlántica que dejará abundante humedad en el norte, generando precipitaciones que serán persistentes en el Cantábrico oriental y en el Pirineo occidental. Además, se esperan nevadas en zonas montañosas de la mitad norte y centro en cotas por encima de los 700 y 1.000 metros al principio, que subirán hasta 900 y 1.200 metros en el Pirineo e Ibérica meridional, quedándose en el resto del país de 1.200 a 1.600 metros, y con acumulados que serán significativos en el Pirineo y Picos de Europa.

Será el domingo cuando comenzará a cesar la borrasca Goretti, aunque el paso de un nuevo frente dejará cielos cubiertos, excepto en la vertiente mediterránea y el archipiélago balear. Se esperan, además, precipitaciones en la mitad norte, siendo más frecuentes en el área cantábrica, más persistentes en Galicia, donde también serán localmente fuertes en el oeste y dejando más acumulados. La cota de nieve se quedará en las montañas de forma débil por encima de los 1.000 y 1.200 metros, subiendo hasta los 1.600 y 2.000 metros.

Las temperaturas irán subiendo a lo largo del finde

Si bien el sábado está previsto un descenso de temperaturas máximas, excepto en el noroeste, donde subirán de forma ligera, el domingo estás aumentarán de forma generalizada, que podría ser notable en el Cantábrico y alto Ebro, pero con descenso ligero en el oeste de las depresiones de la meseta sur y Guadalquivir.

En cuanto al viento, el sábado las rachas muy fuertes serán probables en los Pirineos, Ibérica meridional, bajo Ebro, litorales y prelitorales del sureste de Catalunya y Baleares. El domingo, se esperan las rachas muy fuertes en zonas expuestas de Galicia, la Cordillera Cantábrica, mientras serán fuertes con intervalos de componente oeste en zonas expuestas de Pirineos, Ampurdán y Bajo Ebro, tendiendo a amainar por la tarde.

El domingo, por su parte, las rachas moderadas se esperan del suroeste en el noroeste y la meseta norte, en litorales del norte con intervalos de fuerte en los gallegos, del oeste en Alborán y del noroeste en el resto del área mediterránea, rolando a suroeste. Será flojo en la meseta sur y en Andalucía y en islas Canarias soplará alisio moderado.

Estas navidades, Carmen no ha pedido juguetes ni regalos. Su único deseo era volver al instituto a la vuelta de las vacaciones. Pero los Reyes Magos no se lo han podido conceder. Esta joven de 15 años que vive en Peroamigo –una aldea dependiente del municipio sevillano El Castillo de las Guardas en la que solo residen tres familias– lleva sin ir a clase desde el 3 de noviembre. Aquel día, el autobús escolar que la recogía a diario dejó de prestar el servicio alegando que no estaba cobrando esa parada.

Desde entonces, Carmen, que es la única alumna de Secundaria de Peroamigo, ha tratado de seguir el curso de forma online, lo que significa que “le han cortado su vida social de golpe y porrazo”, como lamenta su madre, Mari Carmen Cabeza, en conversación con este periódico. Recuerda que para que su hija pudiera continuar los estudios en el IES de Gerena, situado a unos 40 minutos de su casa, solicitó un servicio de transporte escolar específico que la Junta de Andalucía le concedió a principios de curso.

Así empezó tercero de diversificación en septiembre: a las 6:40 un autobús la recogía para llevarla desde Peroamigo hasta El Castillo de las Guardas, donde se incorporaba a la ruta general junto a otros estudiantes de Secundaria, rumbo al instituto del municipio vecino. Sin embargo, apenas dos meses después del inicio del curso, la empresa adjudicataria decidió suspender la parada en casa de Carmen, bajo el pretexto de que la administración no le estaba pagando, como explica a SevillaelDiario.es el alcalde de El Castillo de las Guardas, Gonzalo Domínguez.

Después de presentar varios escritos y reclamar el derecho que tenía reconocido desde el inicio del curso, la madre de Carmen recibió en diciembre una notificación de la Delegación Territorial de Desarrollo Educativo comunicándole que ya habían localizado un taxi para cubrir el trayecto. La llamada la recibió diez días antes de las vacaciones de Navidad, pero Carmen todavía no ha podido incorporarse a clase. El motivo es que al ser menor de 16 años, la normativa exige que vaya acompañada por un auxiliar de transporte, un puesto que aún no ha podido cubrirse “a pesar de las gestiones realizadas”, como indican fuentes de delegación consultadas por este periódico.

Coste académico y emocional

Mientras tanto, Carmen sigue las clases desde casa gracias a un sistema de videoconferencia habilitado por el propio instituto. “El centro está haciendo un trabajo excepcional, pero no es lo mismo”, defiende la madre, recordando que su hija cursa 3º de ESO dentro de un programa de diversificación curricular porque es disléxica, lo que dificulta aún más la enseñanza a distancia. “Las clases online no son la solución: los ruidos se multiplican, si tiene dudas no puede preguntar igual que si estuviera presencial y muchas veces se corta la conexión porque vivimos en una zona aislada”, relata Mari Carmen, quien advierte una merma progresiva en la calidad del aprendizaje que está recibiendo su hija.

Más allá del impacto que la situación le está provocando a nivel académico, Mari Carmen lamenta cómo le está afectando emocionalmente a una adolescente tal aislamiento. “Carmen empezó en un sitio nuevo y estaba muy contenta porque estaba haciéndose un grupo de amigos, pero de repente le han cortado su vida social de golpe y porrazo”, deplora esta madre, que no se explica que la solución se esté demorando tanto. “Si hay un contrato firmado con la empresa, se tiene que cumplir”, insiste.

Desde el IES de Gerena, su director, Enrique Olivera, califica la situación de “inverosímil”. “No tiene sentido que a su hermano lo recojan todas las mañanas y que ella no tenga derecho a ese mismo servicio”, apostilla. En efecto, al hermano menor de Carmen lo siguen recogiendo a diario en Peroamigo para acudir al CEIP Peña Luenga en el municipio de 1.514 habitantes al que pertenece su pedanía. La diferencia es que, al haber cambiado de nivel de enseñanza, el horario ya no es el mismo, por eso la mayor tenía autorizado un servicio específico para entrar una hora antes al instituto.

El director del IES de Gerena –centro que acoge a unos 60 alumnos de toda la comarca– explica que el centro ha tenido que articular de forma excepcional un sistema de enseñanza a distancia para evitar que la alumna pierda completamente el curso. “Es una medida que hemos adoptado porque la solución no va a ser a corto plazo, pero debería ser temporal”, opina Olivera, antes de reconocer que la calidad de la enseñanza no es la misma. “La interacción con sus compañeros, con el profesorado y las actividades complementarias del centro Carmen no las está disfrutando”, asevera.

El precio de vivir en una aldea

El alcalde de El Castillo de las Guardas, Gonzalo Domínguez, asegura que es la primera vez que el municipio se enfrenta a un caso así. “Carmen tenía el transporte concedido desde septiembre y la empresa estaba prestando el servicio con normalidad hasta el 3 de noviembre”, recuerda. Según relata, tras consultar con la Delegación Territorial, se confirmó que la parada estaba autorizada por la Consejería competente, pero que se había producido un error en la tramitación. “A alguien se le olvidó incluir esa parada en la licitación y la empresa no estaba recibiendo el pago”, cuenta extrañado.

Desde la Delegación Territorial aseguran que se sigue buscando una solución alternativa que garantice el traslado conforme a la normativa vigente. Entretanto, la menor continúa sin poder asistir presencialmente a clase. La ruta escolar ha seguido funcionando con normalidad para el resto del alumnado de El Castillo de las Guardas. “Los demás chavales están yendo en el autobús, pero falta una niña: falta Carmen, que no va ningún día y tiene el mismo derecho”, denuncia su madre, exigiendo el cumplimiento de un derecho que se le había concedido como a los demás niños del municipio vecino.

Mientras los días pasan y el curso avanza, Carmen sigue esperando a que la recojan para volver con sus compañeros. “Desde el minuto uno está deseando regresar a clase”, asegura la madre, poniendo palabras al deseo que su hija manifiesta en silencio. “El regalo que esperaba a la vuelta de las vacaciones era ver al taxi en la puerta, pero no tenemos novedades”, lamenta Mari Carmen, quien no piensa rendirse: “Hasta que no vea a mi hija montada en el coche y llegando al instituto, no voy a parar”. Porque está convencida de que Carmen tiene el mismo derecho que los demás niños a ir al instituto, “que es donde tiene que estar”.

El Carnaval es una de las celebraciones que más movimiento generan en distintas ciudades de España y del mundo. Cada año, comunidades y municipios organizan actividades que incluyen desfiles, música, comparsas y representaciones culturales. Los festejos permiten que los habitantes de cada localidad y los visitantes interactúen con las tradiciones propias de cada lugar, al tiempo que planifican su participación en los días de descanso o en los actos públicos que se programan en torno a la festividad.

A diferencia de otras fechas señaladas en el calendario, el Carnaval no tiene un día fijo. Su ubicación depende directamente del calendario de Semana Santa, lo que hace que cada año las jornadas varíen. Esta característica implica que la organización de la celebración requiere coordinación entre autoridades locales, centros educativos y familias para que los actos culturales y los días no lectivos se integren de manera ordenada en la vida cotidiana de cada comunidad.

¿Cuándo es y en qué fechas?

El Carnaval 2026 se celebrará del jueves 12 al miércoles 18 de febrero. Estas fechas se calculan a partir del Miércoles de Ceniza, que marca el inicio de la Cuaresma y depende del calendario de la Semana Santa. Al no ser un evento fijo en el calendario anual, las jornadas del Carnaval cambian cada año según esta referencia, lo que sitúa la festividad siempre en un periodo entre febrero y marzo.

Durante esa semana, cada día tiene su propia denominación:

¿Dónde es festivo y no lectivo en Carnaval 2026?

En España, el Carnaval no es un festivo nacional, por lo que cada comunidad autónoma o municipio decide si los días de la festividad se consideran no lectivos. Los calendarios escolares oficiales y los boletines locales determinan qué jornadas se incluyen como festivos.

En Andalucía, Cádiz declara festivo local el Lunes de Carnaval, 16 de febrero, lo que permite que los ciudadanos puedan participar en los actos programados sin interferir con la actividad educativa habitual.

En Canarias, Santa Cruz de Tenerife y Las Palmas de Gran Canaria establecen como festivo el Martes de Carnaval, 17 de febrero, decisión que también adoptan otros municipios de la región. Ese día concentra la mayoría de los actos culturales y concursos tradicionales.

En Extremadura, el Martes de Carnaval se reconoce como festivo en varias localidades, incluyendo Badajoz, Mérida, Malpartida de Cáceres y Villanueva de la Vera, donde las celebraciones mantienen un arraigo histórico y se acompañan de tradiciones locales propias de cada municipio.

En Galicia, más de 150 ayuntamientos señalan el Martes de Carnaval como no lectivo, destacando el Entroido de Xinzo de Limia, declarado de interés turístico nacional. En esta región, las celebraciones combinan actos tradicionales con actividades culturales abiertas al público.

La Región de Murcia, en Águilas, también reconoce el Martes de Carnaval como día festivo dentro de un programa que se extiende del 31 de enero al 28 de febrero, lo que permite a los vecinos y visitantes participar en todos los eventos programados.

En Madrid, las actividades principales se desarrollan entre el 14 y el 18 de febrero. Aunque no se consideran días festivos oficiales, se organizan actos culturales que atraen tanto a residentes como a turistas, con el Entierro de la Sardina como uno de los eventos centrales.

Pocas cosas despiertan tanta unanimidad como un buen postre. Y si hablamos de los más célebres del continente, Lituania juega en otra liga. Su historia culinaria, muy ligada al mundo rural y a celebraciones familiares, explica por qué los postres de Lituania apuestan por recetas sencillas y sabores directos. Entre miel, cereales y lácteos, estos cinco clásicos abren la puerta a un universo donde el dulce es parte natural de la mesa.

En este recorrido por la repostería lituana asoman nombres que cualquier viajero ha escuchado —o probado—: el šakotis, el tinginys o los spurgos, dulces que han cruzado fronteras sin perder su carácter tradicional. Lituania puede dividirse por regiones o estaciones marcadas, pero hay algo que la mantiene unida: su manera honesta de entender el placer dulce.

1. Šakotis

El postre más emblemático del país. Se elabora vertiendo masa sobre un asador giratorio, creando una tarta con forma de árbol. Es habitual en bodas y grandes celebraciones y destaca tanto por su aspecto como por su sabor suave.

2. Tinginys

Un postre sin horno muy popular. Se prepara con galletas trituradas, cacao y mantequilla. Su nombre significa “pereza”, en referencia a lo fácil que resulta hacerlo, y es muy común en hogares lituanos.

3. Spurgos

Buñuelos fritos similares a los donuts, a veces rellenos de mermelada. Se consumen en ferias y celebraciones populares y forman parte de la repostería cotidiana.

4. Varškės apkepas

Un pastel de requesón horneado, suave y poco dulce. Se sirve a menudo con crema agria o mermelada y es habitual tanto como postre como desayuno.

5. Kūčiukai

Pequeñas bolitas de masa, tradicionalmente consumidas en Navidad junto con leche de amapola. Son un dulce muy ligado a las celebraciones familiares y a la tradición religiosa.